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Spinaci, delizie di Primavera!

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Gli spinaci sono una fonte eccezionale di vitamine, fibre e minerali ma al tempo stesso sono poveri di calorie e non contengono grassi.

Sono inoltre particolarmente ricchi di ferro e sostanze antiossidanti come i flavonoidi e gli acidi grassi Omega 3, utili nel favorire il rinnovamento cellulare.

Perfetti per le diete a ridotto apporto calorico, stimolano il senso di sazietà, facilitano il transito intestinale e, grazie all’elevato contenuto di potassio, contrastano la ritenzione idrica.

Un alimento perfetto, dunque, da consumare in questo periodo durante il quale molti di noi bruciano poche calorie…

insalata-spinaci-freschi

Ricordatevi sempre di scegliere spinaci freschi da agricoltura biologica e di cuocerli, dopo che l’acqua bolle, per poco più di un minuto.

E visto che le temperature iniziano ad alzarsi vi consigliamo una deliziosa insalata fresca di spinaci e mele da preparare così:

  • Mettete a bagno per 15 minuti in acqua fredda le foglie di spinaci, poi sciacquatele e mettetele in una ciotola.
  • Nella stessa ciotola aggiungete delle fette sottili di mela, succo di limone, sale e olio.
  • Se vi piace, aggiungete anche un cucchiaino di senape.

..e buon appetito!

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Fonte foto 1 www.celiachia.org

Fonte foto 2 www.veganhome.it

Semi di Chia: la miglior fonte vegetale di Acidi Grassi Omega3 e calcio

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Già secoli prima della Conquista e dell’arrivo di Colombo nelle terre americane i semi di Chia erano consumati dalle Civiltà Indigene a fini alimentari e medicinali.

I semi di Chia, infatti, appartengono a una pianta erbacea nota come Salvia Hispanica che fiorisce una volta all’anno e può raggiungere fino ad un metro di altezza.

I semi di Salvia Hispanica sono un’ottima fonte di calcio, fibre solubili e insolubili, vitamine, acidi grassi omega3 e omega6 e antiossidanti ma non contengono glutine e possono dunque essere inclusi in una dieta celiaca.

chia semi

In virtù di queste caratteristiche nutrizionali i semi di Salvia Hispanica aiutano a:

  •  regolare i trigliceridi e i livelli di colesterolo,
  • controllare l’appetito,
  • favorire il transito intestinale e lo sviluppo di batteri buoni,
  • limitare i processi infiammatori,
  • migliorare la salute del sistema nervoso e immunitario,
  • tenere sotto controllo la glicemia, anche in caso di diabete
  • ritrovare vitalità ed energia, contrastando lo stress ossidativo e la degenerazione cellulare

Ma come si possono consumare i semi di Chia? I semi possono essere utilizzati crudi, in aggiunta a muesli, yogurt e frullati ma anche insalate.

In negozio  e sullo shop on line sono disponibili diversi prodotti a base di semi di Chia tra cui:

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Fonte foto 1    www.grandemela.info

Fonte foto 2    www.farmacistionline.net

Le bacche di Goji: perle di longevità tibetana

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gojiLe bacche di Goji (Lycium Barbarum), di origine tibetana, sono piccoli frutti coltivati in Cina e racchiudono un tesoro di micronutrienti, vitamine, oligoelementi, antiossidanti e polisaccaridi dalle spiccate qualità antidegenerative, utili cioè a contrastare i segni dell’invecchiamento.

Possiedono inoltre un elevato contenuto di antocianine, attive nel contrastare gli accumuli adiposi, soprattutto nella zona addominale, e generano un immediato effetto sazietà che le rende particolarmente indicate all’interno di un regime ipocalorico, come la Dieta Dukan, anche perché contrastano le carenze e la stanchezza dovuti a un aumento di stress.

tabella goji

Dalle numerose sostanze vitali contenute nelle bacche, derivano i numerosi benefici delle bacche stesse che aiutano a:

  • combattere l’invecchiamento prematuro della pelle,
  • rafforzare le difese immunitarie,
  • regolare il sonno e l’appetito,
  • prevenire malattie cardiovascolari,
  • controllare la pressione arteriosa e il tasso di glicemia nel sangue,
  • proteggere il fegato,
  • migliorare il tono muscolare e l’energia,
  • facilitare la motilità intestinale,
  • migliorare la vista grazie all’elevato contenuto di betacarotene.

Le bacche di Goji che Solo Natura vi propone sono disponibili in diversi formati: frutti essiccati (Dukan), succhi (Pharmalife e Doctor Aloe), barrette (Dukan, Ambrosiae e Taste of Nature), infuso (Viropa) e vari integratori.

Grazie alle proprietà energizzanti ed antiossidanti talvolta le bacche di Goji vengono utilizzate anche all’interno di cosmetici come Shampoo Age Energy Logona o la linea di Erbolario.

barretta goji

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Fonte foto 1 counsellingnutrizionale.altervista.org

 Fonte foto 2 www.deabyday.tv

Fonte foto 2 www.centroesteticolerose.it

Fonte foto 3  www.solonatura.bio