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Purè di fave e cicoria, pensando al Salento

Il purè di fave è molto semplice da preparare, anche se i tempi di cottura sono abbastanza lunghi. Piatto tipico della tradizione contadina, viene servito, soprattutto in Puglia, con la cicoria in padella ma può essere utilizzato anche per condire un piatto di pasta o per accompagnare del riso basmati. Ricco di proteine vegetali, è perfetto […]

Frullato ananas zenzero

Come abbiamo scritto più e più volte, non esiste bacchetta magica per eliminare la cellulite. Sicuramente però esistono abitudini sane – come bere tantissima acqua, seguire un regime alimentare ricco di frutta e verdura e praticare attività fisica- che consentono di ridurre questo problema al minimo e migliorare l’aspetto della pelle. Abbiamo già visto quanto l’ananas sia uno […]

Insalata di anguria, feta e menta

L’anguria è uno dei frutti estivi per eccellenza: reidratante, remineralizzante, ipocalorico, perfetto per contrastare i malesseri e la spossatezza indotti dalle temperature elevate. Oggi vi proponiamo una insalata semplicissima ma deliziosa che mescola la dolcezza dell’anguria al gusto deciso e acidulo della feta. Ingredienti: 150 gr feta da agricoltura biologica 500 gr anguria da agricoltura […]

Insalata di ceci, feta e rucola

I ceci sono legumi molto calorici che si caratterizzano per un elevato contenuto di vitamine, proteine vegetali, fibre e sali minerali, soprattutto magnesio e fosforo. Forniscono immediatamente una buona dose di energia mentre ricaricano l’organismo di Omega3 e sostanze antiossidanti. L’insalata di ceci che vi proponiamo è una gustosa ricetta estiva, facile da preparare, che […]

Gazpacho di anguria

Avete voglia di un gazpacho originale, rinfrescante e buonissimo? Provate questo delizioso gazpacho di anguria! Ingredienti 400 gr anguria da agricoltura biologica 1 pomodori da agricoltura biologica 1 cetriolo da agricoltura biologica 1 peperone da agricoltura biologica 1/2 scalogno da agricoltura biologica 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di succo di limone da agricoltura biologica 1 cucchiaio di aceto di […]

Contrastare l’afa a tavola

In queste giornate estive, caratterizzate dal caldo e dall’afa, è consigliabile scegliere alimenti nutrienti ma leggeri in grado di rinvigorire il corpo senza appesantirlo. Bevete tantissimo: acqua (almeno 2 litri al giorno), acque aromatiche e tisane fredde, evitando il consumo di bibite gassate e zuccherate. Prediligete, come sempre, frutta e verdura di stagione da combinare in insalate, paste fredde e macedonie: […]

Insalata melone e rucola

Il melone, deliziosamente idratante e rinfrescante, è un’ottima fonte di  vitamina A e C, fosforo e calcio. Ricchissimo di potassio ed energizzante, comporta effetti benefici anche sulla digestione. Oggi vi proponiamo un’ insalata di rucola e melone, perfetta per il caldo di questi giorni e facilissima da portare in ufficio o al mare per chi è già […]

Pelle disidratata in Estate: scegli l’Acido Ialuronico

L’Acido Ialuronico è presente naturalmente nelle cellule epiteliali ed ha la funzione di trattenere l’acqua negli strati superficiali dell’ epidermide, garantendo così l’idratazione e la sintesi dei tessuti connettivi. L’Acido Ialuronico forma infatti un film sulla superficie cutanea riducendo la disidratazione e garantendo protezione dagli agenti atmosferici, soprattutto durante l’Estate. Dopo i trent’anni però il fisiologico rallentamento del metabolismo, unito allo stress e all’inquinamento, […]

Le acque aromatizzate: il sapore dell’ Estate

Come tutte e tutti sappiamo, l’acqua è un elemento indispensabile ai processi fisiologici del corpo e essenziale per mantenere la salute dell’organismo. Per questo vi proponiamo di utilizzare le acque aromatizzate cioè bevande rinfrescanti fatte in casa da consumare in qualsiasi momento della giornata . Le acque aromatizzate sono infatti una combinazione di acqua e vari ingredienti da agricoltura biologica come frutta, […]