Risotto primavera

Oggi vi proponiamo la ricetta per un delicato risotto alle verdure di primavera, delizioso e tutto vegetale!

Preparazione

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle.
Lavate e spuntate i fagiolini e gli asparagi e tagliateli a pezzetti.
Sgranate i piselli.

Dopo aver sbucciato e tritato il cipollotto, fatelo appassire in padella con poco olio extravergine d’oliva. Fate tostare il riso, quindi bagnate con brodo vegetale e aggiungete le verdure tagliate e pulite. Aggiungete di tanto in tanto un mestolo di brodo vegetale.

Quando il risotto è giunto a cottura, dopo circa 20 minuti, mantecatelo con un po’ di formaggio vegetale. Servitelo caldo con una spolverata di pepe.

Da SoloNatura, a Roma, trovate ogni giorno verdura fresca da agricoltura biologica, un vastissimo reparto di generi alimentari bio, cosmetica eco bio, integratori naturali, abbigliamento e calzature.

POTETE ACQUISTARE I NOSTRI PRODOTTI ATTRAVERSO LO SHOP ON LINE 

oppure

CHIAMATECI 0670491932

per richiedere la consegna a domicilio

Se vi è piaciuto il nostro articolo, regalateci un like sulla pagina FBiscrivetevi al nostro gruppo FB o alla nostra newsletter e continuate a seguirci sul nostro blog.

Fonte foto 1 www.huffingtonpost.ca