broccoli curry

Vellutata di broccoli al curry

Mentre le  temperature precipitano, una vellutata antifreddo è quello che ci vuole anche per tenere lontani i malanni: provate questa ricetta corroborante a base di broccoli (ricchi di sali minerali, vitamina C, B1 e B2) e curry, il mix di spezie calde per eccellenza.

Ingredienti:

Preparazione:
In una pentola scaldate un poco di olio di oliva, la cipolla tritata, l’aglio e la polvere di curry con la curcuma.
Cuocete per 2-3 minuti e  versate il brodo assieme ai broccoli, lavati e tagliati.
Portate la zuppa a ebollizione poi abbassate la fiamma e fate cuocere finché i broccoli saranno teneri, circa 10 minuti.
Frullate la zuppa con mixer ad immersione fino a che sarà liscia e cremosa.
Suddividete la vellutata nelle scodelle individuali e aggiungete, se vi piacciono, un po’ di crostini o qualche cucchiaio di ceci croccanti che avrete precedentemente cotto in forno per circa 15 minuti (tempo valido solo se utilizzate dei ceci inscatola già cotti!!).

Buon appetito!

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Fonte foto 1 http://www.buonissimo.org

romanatalestracciatella

Calda, facile e sostanziosa: la stracciatella alla romana

A Roma, senza stracciatella non è Inverno….

Conoscete questa minestra tradizionale a base di uova cucinate nel brodo? Provatela, è deliziosa ma soprattutto ideale per riscaldarsi nelle serate fredde dopo una giornata trascorsa fuori casa!

Ingredienti:

  • 1 cipolla da agricoltura biologica
  • 1 costa di sedano da agricoltura biologica
  • 1 carota da agricoltura biologica
  • 3 uova da agricoltura biologica
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato da agricoltura biologica
  • pepe nero in grani da agricoltura biologica
  • 1 pizzico di noce moscata da agricoltura biologica
  • sale da agricoltura biologica

Preparazione:

Preparate innanzitutto il brodo con cipolla, sedano, carota, patate, sale e pepe nero  e lasciatelo cuocere a fuoco basso per un’ oretta. In una terrina rompete le uova e aggiungetevi il parmigiano, un pizzico di noce moscata, il sale e poi amalgamate bene tutti gli ingredienti con una frusta. Portate a bollore il brodo rimasto e versatevi il composto a base di uova, girando con un cucchiaio o una frusta in modo da creare gli straccetti che danno il nome alla ricetta. Proseguite la cottura per un paio di minuti a fuoco basso. Versate la stracciatella in una zuppiera e servitela calda

Buon appetito!

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Fonte foto 1 blog.zingarate.com

polpette-di-fagioli

Polpette di fagioli

Volete convincere i più piccoli ad assaggiare i fagioli oppure stupire a cena i vostri amici onnivori?

Provate le nostre polpette di fagioli, deliziose, semplici ed economiche!

Ingredienti:

  • 250 gr di fagioli cotti da agricoltura biologica
  • 50 gr di parmigiano o formaggio vegetale grattugiato da agricoltura biologica
  • basilico da agricoltura biologica
  • semi di sesamo da agricoltura biologica
  • pangrattato da agricoltura biologica
  • olio di semi da agricoltura biologica (per l’eventuale frittura)
  • sale & pepe qb

Preparazione:

Sgocciolate i fagioli dal barattolo (o dopo averli cotti) e, dopo averli messi nel mixer insieme al parmigiano ed al basilico, frullate. Con questo composto omogeneo, formate delle piccole polpette che passerete in un mix di pangrattato e semi di sesamo. A questo punto potete scegliere di cuocere le polpette in padella, con un poco di olio di semi, fino a quando non saranno croccanti e dorate oppure di cucinarle in forno, all’interno di una pirofila per circa 15 minuti.

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Fonte foto 1 www.misya.info

Variety lentils and peas

Lenticchie, simbolo di ricchezza e fortuna

Ricche di fibre, sali minerali e vitamine, le lenticchie sono amiche del cuore e dei regimi ipocalorici ma soprattutto, come insegna la tradizione, legate all’ultima cena dell’anno, simbolo di ricchezza e fortuna.

Sembra che già gli antichi romani, infatti, avessero la consuetudine di di regalare una borsetta di cuoio contenente lenticchie con l’augurio che i piccoli legumi, simili a soldini, si trasformassero in monete vere.

Di certo, le lenticchie sono i legumi più antichi coltivati dalle comunità umane già nel 7.000 a.C. in Siria e, da sempre, oltre ad essere buonissime, sono anche molto salutari.

Da SoloNatura potrete scegliere tra diverse qualità di lenticchie, tutte provenienti da agricoltura biologica:

Per la notte di Capodanno potete  cucinarle in maniera tradizionale, provare un dahl di lenticchie rosse o un patè di lenticchie da spalmare.

Auguri!

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Fonte foto 1 www.drweil.com

bagno-caldo

Quali oli essenziali utilizzare per un bagno caldo rilassante?

Cosa c’è di meglio, alla fine di una giornata stressante, di un bagno caldo e rigenerante?

Come potete prepararlo?

Non utilizzate bagno schiuma ma preferite una manciata di sale marino integrale defatigante e alcune gocce di olio essenziale.

Per ottenere un effetto relax totale vi consigliamo di chiudere le porte e le finestre della stanza da bagno così da rendere più efficaci i vapori e gli aromi prodotti dall’ olio.

flora

Quale olio potete scegliere? Ecco qui i nostri consigli:

Olio essenziale di Arancio Dolce, ideale per porre fine all’iperattività del corpo e della mente

Olio essenziale di Camomilla Romana, ottimo anche per lenire i disturbi legati al ciclo mestruale

Olio essenziale di Rosa Assoluta, per ritrovare l’armonia e lasciare andare i traumi affettivi

Olio essenziale di Elicriso, per stimolare una dimensione introspettiva

Da SoloNatura abbiamo scelto per voi gli oli di Flora, Oli di Altissima Qualità, da Agricoltura Biologica e Biodinamica, prodotti senza alcun uso di pesticidi, sostanze chimiche o  sintetiche.

Tra pochissimo sarà possibile acquistare i tutti nostri prodotti online, fino ad allora ci trovate a Roma in via Emanuele Filiberto 128 (Zona Esquilino, Metro Manzoni), tutti i giorni con orario continuato dalle 9.30 alle 20.

Fonte foto 1 www.iltoccodellaluna.it

Fonte foto 2 www.flora.bio/it/

La nuova linea Rabarbaro L’Erbolario

La pianta del Rabarbaro, originaria dell’Asia, ma diffusa da tempo anche nelle regioni temperate dell’Europa, è nota, fin dall’antichità, soprattutto per gli usi curativi o alimentari.
Con il suo profumo fresco e pungente risulta perfetto per lei e per lui, e si declina in una rosa di ricette per la bellezza del corpo che agiscono efficacemente grazie all’estratto dei rizomi.

Tutti i prodotti di trattamento per il corpo della linea Rabarbaro contengono il 97% di ingredienti di origine naturale e sono senza parabeni, conservanti cessori di formaldeide, potenziali fonti di glutine, acrilati, siliconi, petrolati, peg-derivati, coloranti sintetici, tensioattivi solfati.

Da SoloNatura potrete scegliere tra:

    • Profumo Rabarbaro - 100 ml – con la sua  fragranza aromatica e legnosa
    • Bagnoschiuma Rabarbaro – 250 ml – per un momento tonificante, rinfrescante e addolcente
    • Crema per il corpo Rabarbaro – 200 ml – dalla texture leggera e dal profumo fresco e dolceamaro, per una pelle più idratata, tonica e vellutata
    • Lozione Deodorante Rinfrescante Rabarbaro – 100 ml – che offre una duratura sensazione di freschezza e previene i cattivi odori

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Cioccolato Vivani: buono da mangiare, bello da regalare.

La fabbrica di cioccolato Vivani, nata in Germania nel lontano 1895, ha iniziato 13 anni fa a produrre solo cioccolato biologico, controllando l’intera filiera, dalla raccolta delle fave di cacao alla vendita.

Vivani sostiene le economie locali nei paesi produttori di cacao, pagando ai contadini un prezzo giusto per le materie prime  e per il loro lavoro.

Grande attenzione viene dedicata inoltre anche al packaging, curato in maniera originalissima dalla pittrice tedesca Annette Wessel.

Il cioccolato Vivani viene realizzato senza l’utilizzo della lecitina di soia come emulsionante, per escludere completamente la presenza di Ogm nell’impasto.

L’uso dello zucchero grezzo di canna come dolcificante consente l’apporto di più minerali e il mantenimento totale del gusto originario del cacao.

Da SoloNatura sono disponibili diverse varietà di cioccolato Vivani, acquistabili anche on line.

Fonte foto 1 : www.bloghealthydiet.info

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W Lamp, tutta la creatività made in Italy

L’azienda italiana W Lamp nasce dall’idea di una coppia di creativi italiani: Silvia Bosio e Paolo Bonaccorsi.

“Sono entrambi fondatori di un’agenzia di produzione pubblicitaria di Torino, ma in una giornata apparentemente qualunque, arriva la svolta: un cliente chiede la realizzazione di una scatola per confezionare una bottiglia di vino, ma che si possa riutilizzare INUSUALMENTE. Ed è proprio a questo punto della nostra storia che si accende la lampadina. In un lampo una semplice confezione si trasforma in una lampada di cartone, un Wine-Lamp.
Così, nel 2013, nasce il nostro marchio W-Lamp, a Torino e non solo!” ( da www.w-lamp.com)

lamp farfalla

Dal 2013, quindi, le lampade hanno cominciato a girare il mondo, arrivando fin negli USA: oggi il catalogo conta più di ottanta soggetti e diverse collezioni.

Da SoloNatura potrete trovare alcune bellissime lampade in carta, ricavata da cellulose provenienti da foreste eco-sostenibili, e colorate in maniera naturale con pigmentazioni derivanti da caffè, olive, kiwi e nocciola.

lamp gatto

Scegliete la vostra preferita, per illuminare gli spazi che abitate o da regalare a una persona speciale!

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Fonte foto www.w-lamp.com/

Per un Natale più giusto, panettoni e pandori di LiberoMondo

I migliori ingredienti del commercio equo e solidale, zucchero di canna, vaniglia e cioccolato sono stati mescolati insieme per ottenere tanti deliziosi panettoni, morbidi e fragranti come vuole la tradizione.

Voi quale scegliete?

(Anche per il confezionamento sono stati utilizzati materiali da incarto provenienti dal Fair Trade)

panettone equo gocce ciocc bio

Panettone Bio con gocce di cioccolato 700 g EQuality Libero Mondo

panettone equo uvetta

Panettone Bio glassato con uvetta 700 g EQuality Libero Mondo

panettone equo pesca

Panettone Bio cioccolato e pesca 700 g EQuality Libero Mondo

panettone mini equo ok

Panettoncino al cioccolato 100 g EQuality Libero Mondo

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Fonte foto www.liberomondo.org

Mix di Fagioli

Fagioli magici per il tuo benessere

I fagioli, così come ceci e lenticchie, sono un ingrediente immancabile delle zuppe autunnali. Vediamone insieme le caratteristiche…

Innanzitutto il fagiolo, che si caratterizza per le proprietà diuretiche ed ipoglicemizzanti, è un valido alleato nel ridurre  l’assorbimento degli zuccheri e dei  grassi.

Miniera di proteine, fibre, carboidrati, sali minerali e vitamine (soprattutto B), il fagiolo si contraddistingue inoltre per l’elevato potere saziante, utile nelle diete ipocaloriche e dovuto all’alto contenuto di fibre. 

Nell’immaginario comune, i fagioli sono sinonimo di cibo semplice e povero proprio perché a lungo sono stati utilizzati come alternativa alla carne da coloro che non potevano permettersi di acquistarla.

Oggi, invece, grazie alla diffusione di stili di vita salutari e veg, i fagioli stanno tornando in auge, anche perché, oltre ad essere deliziosi, è possibile impiegarli nelle ricette più diverse.

Ricchi di antiossidanti come le antocianine e gli isoflavoni, i fagioli possono aiutare a ridurre i sintomi fastidiosi della menopausa, quali sudorazione e vampate di calore.

Grazie poi alla lecitina contenuta nei fagioli, si riduce poi l’accumulo dei grassi nelle arterie, prevenendo le malattie cardiovascolari.

Infine, se avete delle remore a consumare fagioli perché temete il gonfiore intestinale che talvolta i legumi generano seguite questi piccoli trucchetti in cucina:

  • cuocete sempre i fagioli a fuoco lento
  • aggiungete sempre una foglia di alloro/salvia o un pezzetto di alga kombu alla vostra zuppa o al tegame in cui state lessando i fagioli
  • aggiungete, se possibile, alla vostra ricetta un pizzico di origano o zenzero.

Le varietà dei fagioli sono davvero numerose, le più diffuse in Italia sono:

  • Borlotti, dal colore rossiccio striato, hanno un sapore intenso, adatti per zuppe e minestre.
  • Bianchi di Spagna, adatti per le insalate.
  • Cannellini dal colore bianco rosato e  forma allungata. Una volta cotti, questi fagioli risultano molto morbidi e facili da lavorare, perfetti per preparare burger vegetali o patè.
  • Neri, utilizzati nella cucina messicana e adatti per la preparazione di creme, contorni e minestre.
  • Azuki, sono tra i legumi che presentano il minor contenuto di calorie e di grassi. Digeribili e depurativi.

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Fonte foto 1 mangiarebuono.it