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Insalata di cavolo rosso

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I cavoli rossi -ricchi di minerali, vitamina C e proprietà antiossidanti– sono un alimento perfetto da consumare durante l’inverno per potenziare il sistema immunitario.

Vi suggeriamo oggi un’insalata tanto facile quanto gustosa che, alla vitamina C già presente nel cavolo rosso, somma quella delle arance!

Che aspettate a provarla?

Ingredienti:

  • 500 gr di cavolo rosso da agricoltura biologica
  • 2 arance da agricoltura biologica
  • 2 cucchiai di olio EVO da agricoltura biologica
  • 1 cucchiaio di semi di girasole da agricoltura biologica
  • 1 mela da agricoltura biologica
  • sale e pepe qb (oppure salsa di soia)

Affettate il cavolo molto finemente e lasciatelo in ammollo in acqua fredda per 10′. Dopo averlo lasciato sgocciolare ponetelo in una ciotola, aggiungendo la mela sbucciata e tagliata a dadini, gli spicchi di arancia pelati al vivo e i semi di girasole.

Potete condire tutto con olio EVO, sale e pepe o, se preferite con olio e salsa di soia.

Buon appetito!

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Fonte foto 1 La Cucina Italiana

Cavolo rosso alle mele

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Oggi vi regaliamo una ricetta coloratissima per gustare i cavoli rossi, ricchi di vitamina C e proprietà antiossidanti.

Ingredienti

  • 1 Cavolo Cappuccio Rosso (500 gr circa) da agricoltura biologica
  • 2 Mele Grandi da agricoltura biologica
  • 1 Scorza Di Arancia da agricoltura biologica
  • 1 Cucchiaio Uvetta Passa da agricoltura biologica
  • 1 Cucchiai Di Olio Di Oliva da agricoltura biologica
  • 1 Cucchiai Di Aceto da agricoltura biologica
  • 1/2 Cucchiaio Di Zucchero da agricoltura biologica
  • Noce Moscata Q.B.
  • Cannella Q.B.
  • Sale & Pepe

Dopo averla lavata, mettete l’uvetta a bagno per una mezz’oretta in poca acqua calda. Nel frattempo mondate il cavolo – eliminando il torsolo e le coste più dure-, lavatelo e affettatelo in listarelle sottili. Fate stufare per 5 minuti il cavolo in una casseruola coperta con l’aggiunta di olio evo. Sbucciate e tagliate le mele aggiungendole nella pentola insieme al cavolo, all’uvetta strizzata e alla scorza d’arancia, insieme ad un pizzico di sale, noce moscata e cannella. Mescolate per 5 minuti a fiamma viva, poi coprite e lasciate cuocere ancora a fuoco basso per circa 40 minuti, almeno fino a che il cavolo sarà tenero. Se necessario, nel corso della cottura, aggiungete dell’acqua.

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Fonte foto 1 freedomveg.it/

Sostieni le tue difese immunitarie in inverno!

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In queste giornate fredde è indispensabile coadiuvare il fisiologico funzionamento del sistema immunitario per prevenire le infezioni virali e batteriche.

Uno stile di vita sano è prioritario: fate sport e scegliete alimenti di stagione, meglio se da agricoltura biologica, carichi di sostanze antiossidanti e immunomodulanti come i cavoli di tutte i tipi, i funghi, la zucca e lo zenzero.

Prestate poi particolare attenzione all’intestino dove viene prodotto il 75% delle difese immunitarie: curate sempre il benessere e la salute della flora intestinale, troppo spesso alterata dai ritmi di vita, dallo stress e dal sovraccarico.

Per mantenere l’intestino sano, puntate se necessario, oltreché su una alimentazione sana, su una terapia d’integrazione con probiotici mirati oppure scegliete integratori naturali a base di papaya biofermentata.

La papaya biofermentata infatti:

  • È antiossidante, ossia contrasta i processi di invecchiamento cellulare con un effetto antiage
  • Rafforza le difese immunitarie, potenziando l’equilibrio dell’organismo e combattendo i malanni stagionali
  • Favorisce la digestione, poiché facilita il processo di assorbimento degli alimenti, e sostiene il transito intestinale.
  • Ricca di sali minerali, in particolar modo magnesio, aiuta a ritrovare energia ma anche memoria e concentrazione. 

Oppure scegliete tra i tanti integratori naturali al 100% immunostimolanti, privi di effetti collaterali, come ad esempio  l’Echinacea o la classica Vitamina C disponibili a metà prezzo sul nostro shop on line

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Passate a trovarci, sapremo sicuramente consigliarvi al meglio!

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Fonte foto 1 www.azione.ch/

Le verdure d’ Autunno

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Vi mancano i colori dell’estate, riportate l’allegria in cucina con tante zuppe di zucca, funghi e cavoli!

La zucca, adatta a mille ricette diverse e facilmente digeribile, possiede proprietà diuretiche, rinfrescanti e lassative oltre ad una notevole quantità di Omega3, Vitamina A e Betacarotene.

I funghi freschi, poi, sono una fonte preziosa di sali minerali e  Vitamine del Gruppo B, indispensabili al buon funzionamento del sistema nervoso.

Mix of autumn wild forest edible mushrooms on black board

Tutti i cavoli, ipocalorici ma ricchi di vitamine, minerali e acido folico si contraddistinguono per il potere antiossidante. Purificano il sangue e aiutano l’organismo nella produzione di emoglobina, utile a prevenire le anemie.

I broccoli, infine, sono la verdura più ricca di Vitamina C oltreché una miniera di sali minerali come calcio e potassio.

I porri, originari del Medio Oriente, sono presenti sul mercato tutto l’anno ma le varietà invernali hanno in genere dimensioni maggiori rispetto alle varietà estive.  Fonte di fosforo, magnesio, zolfo e potassio, hanno proprietà diuretiche e si rivelano un rimedio utile per chi soffre di ipertensione e ritenzione di liquidi.

Non dimenticate che frutta e verdura di stagione sono un alleato prezioso per la salute!

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Fonte foto 1 nishime.org/

Fonte foto 2 www.starbene.it

La Papaia: come rigenerare stomaco e cervello

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La Papaia è un frutto originario dell’America Centrale consigliato nei processi disintossicanti e rigeneranti.

Miniera di vitamina C, antiossidanti e minerali, dalle sue foglie si estrae un enzima particolare, la papaina, che, come la pepsina, migliora e regolarizza i processi digestivi.

Se consumata a digiuno, la papaia ha una azione antinfiammatoria e drenante efficace contro la cellulite ma utile anche a ritrovare un equilibrio dopo un periodo di alimentazione sregolata, ad esempio dopo le feste.

La papaia, infatti, stimola l’eliminazione e lo smaltimento delle sostanze di scarto effettuando una sorta di pulizia dell’intestino e sollecitando il metabolismo contro il sovrappeso.

I carotenoidi contenuti in questo frutto, inoltre, insieme agli altri antiossidanti, proteggono le cellule dall’attacco dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cutaneo e della degenerazione cellulare.

Assunta nella versione “fermentata”, ossia sottoposta a fermentazione microbica che ne ottimizza il contenuto in antiossidanti, è poi ancora più benefica che al naturale.

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Fonte foto 1 blog.iafstore.com/

Fonte foto 2 www.benessere360.com

Fonte foto 3  www.nutriceutica.it

Cosa è la propoli?

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La propoli è una sostanza rielaborata dalle api attraverso le secrezioni salivari a partire da prodotti di origine vegetale come le resine degli alberi. Impiegata per proteggere e sigillare le celle dell’alveare, agisce sull’organismo umano come antisettico, immunostimolante e antinfiammatorio. La composizione chimica della propoli è complessa e include bioflavonoidi, responsabili dell’azione antibiotica e antisettica, resine (50%), cera d’api (30%), oli […]

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Vitamina C: un concentrato di bellezza e salute

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La vitamina C, anche nota come acido ascorbico, è indispensabile al corretto svolgimento di varie funzioni organiche come la produzione di collagene  (presente nella pelle, nelle articolazioni, nei muscoli, nelle ossa, nei denti ecc, ai quali conferisce resistenza ed elasticità) e la sintesi di carnitina, un aminoacido altamente energetico responsabile della trasformazione degli acidi grassi in energia.

E’ inoltre un potente antiossidante che riduce i danni causati dai radicali liberi, collegati all’invecchiamento precoce dei tessuti.

vitamina C

Ma i benefici che è in grado di apportare all’organismo sono molteplici:

  • Sostiene il naturale benessere del sistema immunitario
  • Abbassa il colesterolo, regola il metabolismo dei lipidi  e favorisce l’assorbimento di ferro e calcio.
  • Agisce come disintossicante, poiché libera le cellule dalle tossine.
  • Favorisce il processo di drenaggio dei liquidi e rappresenta un ottimo aiuto contro la cellulite.
  • Protegge i vasi sanguigni e riduce la pressione arteriosa.

Le migliori fonti naturali di vitamina C, oltre agli agrumi, sono fragole, pomodori, patate, peperoni rossi, broccoli, kiwi, carote, mirtilli, sedano , spinaci e aglio.

Oltre ad assumere la Vitamina C attraverso la dieta, però, è possibile utilizzare integratori, prodotti per capelli o cosmetici arricchiti con tale sostanza.

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Fonte foto 1 www.journaldesfemmes.fr

Fonte foto 2 www.castellinotizie.it

Fonte foto 3 annaontheclouds.ifood.it